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2-甲基丁酸(116-53-0)
- 品牌：國產(chǎn)
- 產(chǎn)地：湖北
- cas：116-53-0
- 價格： ￥66/千克
- 發(fā)布日期： 2019-12-03
- 更新日期： 2025-06-23
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)地 | 湖北 |
| 品牌 | 國產(chǎn) |
| 用途 | 工業(yè)大生產(chǎn) |
| 英文名稱 | 2-Methyl butyric acid |
| 包裝規(guī)格 | 25千克/桶 |
| CAS編號 | 116-53-0 |
| 別名 | 2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;右旋2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | 2-甲基丁酸 |
2-甲基丁酸
中文名：2-甲基丁酸
CAS：116-53-0
中文別名：2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;右旋2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸
英文名：2-Methyl butyric acid
性質(zhì)：熔點;-70 °C 沸點;176-177℃(lit.) 密度;0.936 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣壓 0.5 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.405(lit.) FEMA;2695 | 2-METHYLBUTYRIC ACID 閃點;165 °F 儲存條件; 0-6℃ 溶解度;20g/l 形態(tài) Liquid 酸度系數(shù)(pKa) 4.8(at 25℃) 顏色 Clear colorless to pale yellow 爆炸極限值(explosive limit) 1.6-7.3%(V) 水溶解性;45 g/L (20 oC) BRN;1720486 CAS 數(shù)據(jù)庫 116-53-0(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0) EPA化學物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0)
用途：含量分析準確稱取試樣的1.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角燒瓶中，加酚酞試液，用0.5mol/L氫氧化鈉液滴定至開始出現(xiàn)粉紅色并保持15s。每mL0.5mol/L氫氧化鈉液相當于本品51.06mg。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5；冷飲1.0；糖果5.0。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）2-甲基丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);有d-、l-和dl-三種異構(gòu)體，無色至淡黃色液體，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪氣味，低濃度時呈愉快的水果香氣，味辛棘。沸點176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相對密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，閃點83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和當歸根等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。用途;用于調(diào)配食用、煙用和日化香精用途;生產(chǎn)用于潤滑劑、增塑劑、香水和香料酯的中間體。生產(chǎn)方法;由雜醇油氧化而得。由甲基乙基丙二酸加熱脫羧基而得。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料
苯氧乙酸
中文名：苯氧乙酸
CAS：122-59-8
中文別名：苯氧乙酸,99%;苯氧乙酸系列;苯氧乙酸(98+%);2-苯氧基乙酸;苯氨基乙酸;苯氧乙酸(標準品);苯氧乙酸100G;苯氧基乙酸
英文名：Phenoxyacetic acid
性質(zhì)：熔點;98-100℃(lit.) 沸點;285 °C 密度;1.2143 (rough estimate) 折射率;1.4447 (estimate) FEMA;2872 | PHENOXYACETIC ACID 閃點;165 °C 儲存條件;Store below +30°C. 溶解度;ethanol: soluble10%, clear, colorless 形態(tài) Granular Powder, Granules, or Prills 酸度系數(shù)(pKa) 3.17(at 25℃) 顏色 White 水溶解性;0.1-0.5 g/100 mL at 17 oC Merck;14,7254 BRN;907949 穩(wěn)定性 Stable. Substances to be avoided include strong bases, strong oxidizing agents. Combustible. InChIKey LCPDWSOZIOUXRV-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫 122-59-8(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 Acetic acid, phenoxy-(122-59-8) EPA化學物質(zhì)信息 Acetic acid, phenoxy-(122-59-8)
用途：概述苯氧乙酸天然存在于可可豆中，有酸的甜香味，蜂蜜似的味道。外觀為晶狀固體，熔點98～100℃，沸點285℃(分解)。根據(jù)有關(guān)資料報道，苯氧乙酸的急性毒性數(shù)據(jù)：口服LD50>5g/kg(大鼠)，皮試LD50>5g/kg(兔子)?？捎杀椒雍鸵宦纫宜釣樵?，在氫氧化鈉溶液里進行縮合，先生成苯氧乙酸鈉，然后再酸化即得。苯氧乙酸被FEMA認定為GRAS，F(xiàn)EMA編號2872，并經(jīng)FDA批準食用，又被歐洲理事會列入允許在食品中暫時使用而不會危害人體健康的人造食用香料表中?？捎糜谑秤孟憔腿栈憔浞街?。化學性質(zhì);白色片狀或針狀結(jié)晶用途;用于制造染料、藥物、殺蟲劑等，也可用作殺菌劑用途;苯氧乙酸是除草劑2，4-滴和2，4-滴丁酯的中間體。用途;該品是除草劑、植物激素和中樞神經(jīng)興奮藥的中間體，也是測定釷的試劑。生產(chǎn)方法;由苯酚與氯乙酸在堿性溶液中進行縮合，然后酸化制得苯氧基乙酸。生產(chǎn)方法;其制備方法是將苯酚加入反應(yīng)釜中，加等摩爾氫氧化鈉水溶液，在100～110℃分別滴加氯乙酸和氫氧化鈉水溶液，保持反應(yīng)液pH＝10～11，滴加完畢，100～110℃反應(yīng)30min，加鹽酸中和至pH＝1～2，析出苯氧乙酸，冷卻過濾，即得白色固體產(chǎn)品。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料
丙酮酸
中文名：丙酮酸
CAS：127-17-3
中文別名：2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸PYRUVICACID;乙?；姿?丙酮酸,98%
英文名：Pyruvic acid
性質(zhì)：熔點;11-12℃(lit.) 沸點;165℃(lit.) 密度;1.272 g/mL at 20℃ 折射率 n20/D 1.428(lit.) FEMA;2970 | PYRUVIC ACID 閃點;183 °F 儲存條件;2-8℃ 溶解度;Miscible with chloroform and methanol. 酸度系數(shù)(pKa) 2.39(at 25℃) 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to light yellow or amber PH值 1.2 (90g/l, H2O, 20℃) Merck;14,8021 BRN;506211 穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate. CAS 數(shù)據(jù)庫 127-17-3(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 Pyruvic acid(127-17-3) EPA化學物質(zhì)信息 Propanoic acid, 2-oxo-(127-17-3)
用途：概述丙酮酸是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。丙酮酸及它生成的鹽，在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。丙酮酸又稱乙酰甲酸、焦性葡萄酸、2-氧代丙酸。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對分子質(zhì)量88.06。相對密度1.2271。熔點13.8℃。沸點165℃(分解)、106.5℃(13.332×103Pa)、85.3℃(5.333×103Pa)、70.8℃(2.666×103Pa)、57.9℃(1.333×103Pa)、45.8℃(0.667×103Pa)、21.4℃(0.133×103Pa)。閃點82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、乙醚等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時緩慢聚合，富有反應(yīng)性，容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應(yīng)，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當用力時，在肌肉中被還原為乳酸，休息時再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃４笫蠼?jīng)口LD502100mg/kg。用途：用于醫(yī)藥、氨基酸(L-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可寧酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮酸鈣、激素的合成，驅(qū)蟲劑撲繞靈(Pyruniumpamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮酸、吲哚和氨為原料，進行生化反應(yīng)，可制造色氨酸;生產(chǎn)味精，為提高L-蘇氨酸的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料。丙酮酸鈣目前在我國還只能夠進行化學合成，生產(chǎn)出來的都是工業(yè)原料級別的丙酮酸鈣，這樣得到的丙酮酸鈣是消旋體(就是左旋丙酮酸鈣和右旋右旋丙酮酸鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸能被人體吸收。目前我國在醫(yī)藥、減肥方面所使用的丙酮酸類產(chǎn)品，絕大部分需要從國外進口。日本在這方面的生產(chǎn)技術(shù)處于國際領(lǐng)先地位，能夠通過生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸產(chǎn)品。用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑。丙酮酸鈣作為膳食補充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護作用，可增強心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。丙酮酸鈣也是鈣營養(yǎng)補充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進入人體內(nèi)不像其他補鈣產(chǎn)品酸根離子會增加肝腎負擔，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進入細胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.25；冷飲0.25~20；糖果27；焙烤食品30；膠姆糖110。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）丙酮酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);無色至琥珀色粘稠液體，呈醋酸似香氣和愉．陜酸味，帶有辣的微甜味。熔點12～14℃，沸點164℃(分解)，閃點82℃。相對密度(d415)1.267?；烊苡谒?、乙醇和乙醚。即使含微量雜質(zhì)亦易變暗并分解，故宜高純度密閉存放。天然品存在于蔗糖發(fā)酵液和薄荷等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用途;丙酮酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。用途;用于有機合成和生化研究。用途;用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑用途;生化研究。檢定伯醇和仲醇。檢定脂肪族胺的顯色劑。測定轉(zhuǎn)氨酶。用途;是生產(chǎn)色氨酸、苯丙氨酸和維生素B的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料
物美價廉品種：
2-甲基丁酸 116-53-0
肉桂酸 140-10-3
9-癸烯酸 14436-32-9
肉桂基氯 2687-12-9
肉桂基氯 21087-29-6
2-乙基丁酸 88-09-5
丙酮酸 127-17-3
4-甲基辛酸 54947-74-9
2-甲基-2-戊*烯酸 3142-72-1
中文名：2-甲基丁酸
CAS：116-53-0
中文別名：2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;右旋2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸
英文名：2-Methyl butyric acid
性質(zhì)：熔點;-70 °C 沸點;176-177℃(lit.) 密度;0.936 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣壓 0.5 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.405(lit.) FEMA;2695 | 2-METHYLBUTYRIC ACID 閃點;165 °F 儲存條件; 0-6℃ 溶解度;20g/l 形態(tài) Liquid 酸度系數(shù)(pKa) 4.8(at 25℃) 顏色 Clear colorless to pale yellow 爆炸極限值(explosive limit) 1.6-7.3%(V) 水溶解性;45 g/L (20 oC) BRN;1720486 CAS 數(shù)據(jù)庫 116-53-0(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0) EPA化學物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0)
用途：含量分析準確稱取試樣的1.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角燒瓶中，加酚酞試液，用0.5mol/L氫氧化鈉液滴定至開始出現(xiàn)粉紅色并保持15s。每mL0.5mol/L氫氧化鈉液相當于本品51.06mg。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5；冷飲1.0；糖果5.0。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）2-甲基丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);有d-、l-和dl-三種異構(gòu)體，無色至淡黃色液體，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪氣味，低濃度時呈愉快的水果香氣，味辛棘。沸點176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相對密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，閃點83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和當歸根等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。用途;用于調(diào)配食用、煙用和日化香精用途;生產(chǎn)用于潤滑劑、增塑劑、香水和香料酯的中間體。生產(chǎn)方法;由雜醇油氧化而得。由甲基乙基丙二酸加熱脫羧基而得。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料
苯氧乙酸
中文名：苯氧乙酸
CAS：122-59-8
中文別名：苯氧乙酸,99%;苯氧乙酸系列;苯氧乙酸(98+%);2-苯氧基乙酸;苯氨基乙酸;苯氧乙酸(標準品);苯氧乙酸100G;苯氧基乙酸
英文名：Phenoxyacetic acid
性質(zhì)：熔點;98-100℃(lit.) 沸點;285 °C 密度;1.2143 (rough estimate) 折射率;1.4447 (estimate) FEMA;2872 | PHENOXYACETIC ACID 閃點;165 °C 儲存條件;Store below +30°C. 溶解度;ethanol: soluble10%, clear, colorless 形態(tài) Granular Powder, Granules, or Prills 酸度系數(shù)(pKa) 3.17(at 25℃) 顏色 White 水溶解性;0.1-0.5 g/100 mL at 17 oC Merck;14,7254 BRN;907949 穩(wěn)定性 Stable. Substances to be avoided include strong bases, strong oxidizing agents. Combustible. InChIKey LCPDWSOZIOUXRV-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫 122-59-8(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 Acetic acid, phenoxy-(122-59-8) EPA化學物質(zhì)信息 Acetic acid, phenoxy-(122-59-8)
用途：概述苯氧乙酸天然存在于可可豆中，有酸的甜香味，蜂蜜似的味道。外觀為晶狀固體，熔點98～100℃，沸點285℃(分解)。根據(jù)有關(guān)資料報道，苯氧乙酸的急性毒性數(shù)據(jù)：口服LD50>5g/kg(大鼠)，皮試LD50>5g/kg(兔子)?？捎杀椒雍鸵宦纫宜釣樵?，在氫氧化鈉溶液里進行縮合，先生成苯氧乙酸鈉，然后再酸化即得。苯氧乙酸被FEMA認定為GRAS，F(xiàn)EMA編號2872，并經(jīng)FDA批準食用，又被歐洲理事會列入允許在食品中暫時使用而不會危害人體健康的人造食用香料表中?？捎糜谑秤孟憔腿栈憔浞街?。化學性質(zhì);白色片狀或針狀結(jié)晶用途;用于制造染料、藥物、殺蟲劑等，也可用作殺菌劑用途;苯氧乙酸是除草劑2，4-滴和2，4-滴丁酯的中間體。用途;該品是除草劑、植物激素和中樞神經(jīng)興奮藥的中間體，也是測定釷的試劑。生產(chǎn)方法;由苯酚與氯乙酸在堿性溶液中進行縮合，然后酸化制得苯氧基乙酸。生產(chǎn)方法;其制備方法是將苯酚加入反應(yīng)釜中，加等摩爾氫氧化鈉水溶液，在100～110℃分別滴加氯乙酸和氫氧化鈉水溶液，保持反應(yīng)液pH＝10～11，滴加完畢，100～110℃反應(yīng)30min，加鹽酸中和至pH＝1～2，析出苯氧乙酸，冷卻過濾，即得白色固體產(chǎn)品。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料
丙酮酸
中文名：丙酮酸
CAS：127-17-3
中文別名：2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸PYRUVICACID;乙?；姿?丙酮酸,98%
英文名：Pyruvic acid
性質(zhì)：熔點;11-12℃(lit.) 沸點;165℃(lit.) 密度;1.272 g/mL at 20℃ 折射率 n20/D 1.428(lit.) FEMA;2970 | PYRUVIC ACID 閃點;183 °F 儲存條件;2-8℃ 溶解度;Miscible with chloroform and methanol. 酸度系數(shù)(pKa) 2.39(at 25℃) 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to light yellow or amber PH值 1.2 (90g/l, H2O, 20℃) Merck;14,8021 BRN;506211 穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate. CAS 數(shù)據(jù)庫 127-17-3(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 Pyruvic acid(127-17-3) EPA化學物質(zhì)信息 Propanoic acid, 2-oxo-(127-17-3)
用途：概述丙酮酸是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。丙酮酸及它生成的鹽，在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。丙酮酸又稱乙酰甲酸、焦性葡萄酸、2-氧代丙酸。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對分子質(zhì)量88.06。相對密度1.2271。熔點13.8℃。沸點165℃(分解)、106.5℃(13.332×103Pa)、85.3℃(5.333×103Pa)、70.8℃(2.666×103Pa)、57.9℃(1.333×103Pa)、45.8℃(0.667×103Pa)、21.4℃(0.133×103Pa)。閃點82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、乙醚等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時緩慢聚合，富有反應(yīng)性，容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應(yīng)，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當用力時，在肌肉中被還原為乳酸，休息時再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃４笫蠼?jīng)口LD502100mg/kg。用途：用于醫(yī)藥、氨基酸(L-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可寧酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮酸鈣、激素的合成，驅(qū)蟲劑撲繞靈(Pyruniumpamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮酸、吲哚和氨為原料，進行生化反應(yīng)，可制造色氨酸;生產(chǎn)味精，為提高L-蘇氨酸的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料。丙酮酸鈣目前在我國還只能夠進行化學合成，生產(chǎn)出來的都是工業(yè)原料級別的丙酮酸鈣，這樣得到的丙酮酸鈣是消旋體(就是左旋丙酮酸鈣和右旋右旋丙酮酸鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸能被人體吸收。目前我國在醫(yī)藥、減肥方面所使用的丙酮酸類產(chǎn)品，絕大部分需要從國外進口。日本在這方面的生產(chǎn)技術(shù)處于國際領(lǐng)先地位，能夠通過生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸產(chǎn)品。用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑。丙酮酸鈣作為膳食補充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護作用，可增強心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。丙酮酸鈣也是鈣營養(yǎng)補充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進入人體內(nèi)不像其他補鈣產(chǎn)品酸根離子會增加肝腎負擔，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進入細胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.25；冷飲0.25~20；糖果27；焙烤食品30；膠姆糖110。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）丙酮酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);無色至琥珀色粘稠液體，呈醋酸似香氣和愉．陜酸味，帶有辣的微甜味。熔點12～14℃，沸點164℃(分解)，閃點82℃。相對密度(d415)1.267?；烊苡谒?、乙醇和乙醚。即使含微量雜質(zhì)亦易變暗并分解，故宜高純度密閉存放。天然品存在于蔗糖發(fā)酵液和薄荷等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用途;丙酮酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。用途;用于有機合成和生化研究。用途;用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑用途;生化研究。檢定伯醇和仲醇。檢定脂肪族胺的顯色劑。測定轉(zhuǎn)氨酶。用途;是生產(chǎn)色氨酸、苯丙氨酸和維生素B的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料
物美價廉品種：
2-甲基丁酸 116-53-0
肉桂酸 140-10-3
9-癸烯酸 14436-32-9
肉桂基氯 2687-12-9
肉桂基氯 21087-29-6
2-乙基丁酸 88-09-5
丙酮酸 127-17-3
4-甲基辛酸 54947-74-9
2-甲基-2-戊*烯酸 3142-72-1
相關(guān)產(chǎn)品：
